[2/4]一押し情報！！

自家製酵母の フランスパン

ついにやりました！本場フランスに負けない美味しさ！モンマーロ自家製酵母で作るバケット＆バタール。自家製酵母はブドウ種を元に毎日おい種をしながら育てています。粉はフランス産の粉を使い、全粉粒のうまみと、ライ麦の味わいを、自家製天然酵母で仕込みました。オートリーズのオーバーナイトっでじっくりねかし、成形後もじっくり発行させ、高温で焼き上げます。天然酵母独特の味わいのあるもちもち感と、パリパリのクラフト、この両方を表現することが出来ました。外国の方から、ソムリエさん（地域柄）やもちろん地域のお客様からもお褒めの言葉をいただき大好評です。試食は切らさず販売しておりますので、まだの方は是非この機会にお試しください。 ［☆★☆★］

montmarlo

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［2/4］一言ﾒｯｾｰｼﾞ
「気持ちは従業員！！」
私にとってモンマーロでのアルバイトが初めてのアルバイトでした。お金を稼ぐ以上に、大勢の先輩や仲間が出来たり、お金を稼ぐ大変さなどを多くのことを学びました。「アルバイトだから」ではなく、気持ちは従業員と同じく、自分に出来る全力のおもてなしをお客様にしたいと思います。
ちなみに、私の好きなパンは、たこ揚げパンとタルタルフィッシュパニーニです。たこ揚げパンは他のお店には無く、オリジナルなパンです。ﾊﾟﾝにたっぷりのソースとおかかをのせた、大きなタコ焼きに見えるパンです。タルタルフィッシュパニーニは、とにかくパンが柔らかくて美味しいサンドイッチです。もちろんタルタルソースと白身魚のフライは絶妙です。どちらのﾊﾟﾝも絶対に食べてほしいです。おすすめです！！
皆さんのお越しをお待ちしていま〜す。
　　　　　by　Ｋ・Ｉ

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